Kuliner Sukoharjo : Tempe Alakathak

Apakah anda pernah mencicipi makanan bernama tempe alakatak? Dan apakah anda tahu makanan bernama tempe alakatak? Saya rasa hanya sebagian kecil saja yang pernah merasakan dan mengetahuinya. Tempe alakatak adalah makanan tradisional yang sangat langka,  karena hanya bisa ditemukan di daerah Weru, Sukoharjo. Selain di daerah itu saya jamin pasti tidak akan menemukan makanan tersebut.

Tempe alakatak terdiri dari beberapa campuran tempe dan alakatak yang dibungkus dengan daun jati. Tempenya sendiri bukan tempe biasa, tempenya berasal dari sejenis kacang-kacangan yang disebut bengok, direbus dan digiling, lalu dibumbui dengan kunyit & kelapa, sehingga terciptalah tempe yang rasanya mak nyus dan jadilah apa yang disebut  tempe alakatak. Ini adalah oleh-oleh simbok setiap pergi ke pasar yang paling aku suka, mie bertekstur lembut berwarna putih dan kuning berbentuk kotak memanjang dengan rasa yang gurih luar biasa mak nyus. Mie ini terbuat dari tepung tapioka.